​令和4年1月1

お正月 昼食 献立

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2022年・元旦の昼食は、

一年の始まりに相応しくいつもより豪華に、見栄えのある食材を献立に組み入れて

少しでもお正月の気分を患者様に味わって頂けるよう提供してみました。

元旦の朝食から3が日の献立には、

「お節料理」の食材を「単品」として、

また「汁の具材」や「付け合わせ」の彩りとして取り入れ、

見た目も華やかになるよう工夫してお正月らしく演出し、

今年のお正月の3日間を患者様に少しでも喜んで頂けたら幸いと思います。

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(常食)

​(キザミ)

​(ミキサー)

2022年1月1日昼①形.JPG
2022年1月1日昼➁キザミ.JPG
2022年1月1日昼③ミキサー.JPG

​(職員)

2022年1月1日昼④職員.JPG

(3が日 朝食)

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(絵馬のかまぼこ)

2022年 お正月朝食

・御飯

・雑煮風汁

・盛り合わせ(ふわふわたまご巻き・お多福豆・三宝)

・紅白なます 刻みゆずのせ

 

エネルギー    411Kcal

蛋白質       13.8g

脂質          5.1g

食塩相当量         1.5g

2022年1月1日昼 患者様用

・赤飯

・金目鯛の塩焼き

 付)絵馬カマ・お浸し

・炊き合わせ(高野豆腐、しいたけ、生麩・梅型、きぬさや)

・べったら漬け

・味噌汁

 

 

エネルギー    521Kcal

蛋白質       28.5g

脂質        13.8g

食塩相当量         4.1g

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2022年1月1日昼絵馬カマ(寅).JPG