今日は敬老の日です。

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長寿を祝いする「お赤飯」を主食に、

患者様には好評と思われる「お刺身」を

秋メニューの本日から提供を始め、メインの主菜としました。

副食にはやや豪勢で見栄えする「玉葱と牛肉のすき煮」を取り入れ、

汁物は具だくさんで、秋らしい彩りと旬の食材を取り入れた「豚汁」にしました。

デザートには「長寿のお祝い」を込めて、

いちごの赤いゼリーとミルクの白いゼリーの二つのゼリーの上に、

ホイップクリームをトッピングしました。

見た目も可愛いらしい「紅白ゼリー」になっています。

また、高齢者が食することに配慮して不足がちな「カルシウム」が配合してあります。

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・お赤飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・お刺身の盛り合わせ（まぐろ、サーモン、甘エビ、厚焼き玉子）　　　　エネルギー５８３Kcal

・玉葱と牛肉のすき煮　グリンピースのせ　　　　　　　　　　　　　　　蛋白質　　３３．６ｇ

・豚汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　脂質　　　１１．９ｇ

・紅白ゼリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量　２．８ｇ

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